Flores con carne picada

   Esta receta la encontré en el blog de mi querida Laura que es una artista en la cocina y sus recetas son espectaculares,esta es muy rica y aparte queda muy graciosa y perfecta para una celebración o cuando tenemos visitas....así que nada aquí os dejo los detalles y que la disfruten.

Ingredientes masa

-400 gr. de harina normal
-3 cucharadas de levadura en polvo
-1 yema de huevo+sal
-60 gr. de mantequilla pomada
-15-20 cucharadas de leche
Podemos usar también la masa quebrada o la de hojaldre comprada si no tenemos tiempo o ganas de hacer la masa.Si queremos las flores mas grandes tipo tartaletas las hacemos con obleas.

Ingredientes relleno


-300 gr. de carne picada
-1 huevo
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1 pimiento rojo pequeño
-sal, pimienta, pimentón dulce,perejil y una pizca de orégano


Para decorar


-1 yema de huevo
-3 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación


-en un cuenco grande ponemos la harina,la sal,la levadura,la yema,la mantequilla y unas cucharadas de leche y hacemos una masa,y si hace falta agregamos el resto de la leche,la masa ha de ser blandita que no se pegue y la dejamos descansar durante 1 hora
-se limpian,se lavan y se cortan en cubitos bien pequeños las verduras,se mezcla con la carne picada,los condimentos y la yema de huevo,mezclamos bien y después reservamos hasta su uso.
-cuando la masa termino de descansar la estiramos sobre la mesada y cortamos círculos (1 entero y otro con agujero en el medio como los donuts)
-estos círculos los rellenamos con la mezcla de carne los cerramos pisando los bordes con un tenedor,los pintamos con yema de huevo,espolvoreamos semillas de sésamo y horneamos a 200º hasta que estén bien doraditos
-cuando los armamos tener en cuenta que la base es un circulo entero y como tapa el de agujero en el medio....Gracias Laura....un beso!