jueves, 12 de julio de 2012

Tarta mousse de melón

     Esta receta que os presento hoy es una verdadera delicia ,muy refrescante y suave.....la verdad que no tengo palabras de lo bueno que es.......hasta yo me sorprendí al probarlo y no paraba de alagarme sola...jejeje...¨)no tengo abuela.....jajaja

Ingredientes bizcocho

-4 huevos
-4 cucharadas de azúcar
-4 cucharadas de harina
-4 cucharadas de aceite de girasol

Elaboración bizcocho

Empezamos montando las claras con el azúcar y una pizca de sal a punto nieve,le añadimos las yemas,removemos despacio con una cuchara de madera y añadimos también la harina tamizada y el aceite,mezclamos todo con movimientos envolventes y vertemos en un molde de 24 cm de diámetro,horneamos a 180º unos 20 min.,sacamos y dejamos enfriar,esa va a ser nuestra base de tarta.

Ingredientes crema


-1 melón Galia maduro de unos 800-900 gr.
-4-5 cucharadas de limón
-80 gr. de azúcar
-500 ml. de nata
-20 gr de gelatina
-1 gota de esencia de vainilla
-1 cucharada de azúcar glas

Elaboración crema


-lo primero vamos a retirar las semillas del melón,lo troceamos y retiramos la cascara,hacemos trocitos y ponemos todo en el vaso de la licuadora o batidora y le añadimos el limón y el azúcar y trituramos(hacemos puré)
-ahora ponemos en remojo la gelatina en agua fría unos 5-10 min, después la ponemos a baño maría hasta que se disuelva y la echamos en la mezcla del melón despacio y sin dejar de mezclar
-montamos la nata a nieve con una gota de esencia de vainilla y una cucharada de azúcar glas
-juntamos las dos mezclas en un bol grande y con la batidora de mano(de varillas) mezclamos todo bien pero no demasiado,lo vertemos en el molde sobre la base de tarta ya fría y dejamos reposar en la nevera unas 6 horas o mejor toda la noche y listo para disfrutar un excelente postre de verano
-como decoración sacamos bolas de melón,las rociamos con limón y las colocamos alrededor








2 comentarios:

  1. Uy... Amigaaa que tentador se ve eso aparte de la bonita presentación. Te felicito!!! Besosss...

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  2. ayyy..buscando recetas con melón, llegué hasta aquí,que rico !!!

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Si has llegado hasta aquí es por que algo te gusto y me dejaras tu comentario.....muchas gracias y espero que vuelvas

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