viernes, 11 de mayo de 2012

Espaguetti a la bologñesa(mi receta)

  Hola,hoy os traigo una receta de pasta que es muy conocida y famosa......quien no ha probado un plato de espaguetti a la bologñesa? yo lo hago a mi gusto lo mas parecido posible a la receta original....espero que os guste.


  Ingredientes


-1 cebolla
-1/2 pimiento
-1 zanahoria pequeña
-3-4 tomates triturados con un poco de sal y unas gotas de aceite(o tomate frito)
-300 gr. de carne picada (cerdo y vacuno)
-sal, orégano,albahaca y una pizca de nuez moscada
-queso rallado
-espaguetti (un manojo)
-1 diente de ajo
-2 hojas de laurel

   Preparación


-en una olla ponemos agua suficiente,agregamos las hojas de laurel y el diente de ajo sin pelar,sal,unas gotas de aceite y dejamos hervir para luego añadir los espaguetti cuando el agua esté hirviendo
-picamos la cebolla,el pimiento y la zanahoria en cubitos pequeños
-en una sarten añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla,el pimiento,la zanahoria y un poco de sal y dejamos pochar
-cuando esté todo pochado añadimos la carne y las especies y dejamos otro rato hasta que la carne pierda el color de cruda y le añadimos el tomate,removemos y dejamos unos 5-7 min. en el fuego hasta que esté todo cocido
-ahora seguramente el agua estará hirviendo así que agregamos los espaguettis y dejamos hervir el tiempo que indica en el envase
-retiramos la salsa del fuego,escurrimos los espaguetti y servimos al plato con queso rallado

  Es una receta fácil , rápida y muy sabrosa.....





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